蠟的化學(xué)性質(zhì)你知道么？
蠟的凝固點(diǎn)都比較高，約在38～90℃之間。碘值較低(1～15)說明不飽和度低于中性脂肪。蠟通常在狹義上是指脂肪酸、一價(jià)或二價(jià)的脂醇和熔點(diǎn)較高的油狀物質(zhì)；廣義上通常是指具有某些類似性狀的油脂等物質(zhì)。在不同的場合下對于“蠟”的定義也有所區(qū)別。但在廣義上，蠟通常是在指植物、動物或者礦物等所產(chǎn)生的某種常溫下為固體、加熱后容易液化或者氣化、容易燃燒、不溶于水、具有一定的潤滑作用的物質(zhì)。
高分子一元醇的長鏈脂肪酸酯稱為真蠟，如蜂蠟的主要組分是長鏈一元醇(C26～C36)的棕櫚酸酯，羊毛蠟是很復(fù)雜的混合物，含有酯蠟、醇和脂肪酸。純化后稱為羊毛脂，是羊毛固醇的脂肪酸酯。巴西棕櫚蠟是一種重要的植物蠟,為酯蠟的混合物,化學(xué)式為CH3(CH2)n+1·COO(CH2)n+1CH3，n=22～32。高分子一元醇與長鏈脂肪酸形成的酯質(zhì)。在化學(xué)結(jié)構(gòu)上不同于脂肪，也不同于石蠟和人工合成的聚醚蠟。故亦稱為酯蠟。蠟是不溶于水的固體，溫度稍高時變軟，溫度下降時變硬。其生物功能是作為生物體對外界環(huán)境的保護(hù)層，存在于皮膚、毛皮、羽毛、植物葉片、果實(shí)以及許多昆蟲的外骨骼的表面。
微晶蠟來自石油的一種烷烴類的混合物，主要由C26以上的正構(gòu)、異構(gòu)和環(huán)烷烴組成，且碳原子的分布較寬，碳?xì)浔仍?.85左右。微晶蠟具有硬度小、柔韌性好，受力下傾向于塑性流動，延伸度大，撓性好。微晶蠟具有很好的親油性，在油品中更容易分散，能有效增強(qiáng)油品凝膠強(qiáng)度。微晶蠟廣泛用于食品、化工、軍工、冶金等行業(yè)，發(fā)揮防潮、防腐、上光、絕緣、防銹等作用。微晶蠟在特種蠟行業(yè)能夠很好的改善目的產(chǎn)品的性能。例如在石蠟中添加合適的微晶蠟?zāi)芨淖兤胀ㄊ灥木停纳剖灥目顾院蜐B透性，增加石蠟的抗彎強(qiáng)度，提高塑性和撓性，從而擴(kuò)大石蠟的適用范圍。
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